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El tipo de molino de Campo de Criptana es el denominado "de torre". En él resulta característico el modo de construcción, a base de piedra y cal blanqueada, con remate de cubierta de forma cónica, con armazón de madera. La planta es circular, con un grueso muro que soporta un techo giratorio para orientarse cara al viento. Es preciso generalizar algunas condiciones por las cuales se edificaron los molinos en estas tierras, como una zona bien aazotada por el viento, un terreno llano, donde una pequeña prominencia proporcione una corriente continua de viento, así como una zona abundante de cereales, en donde la escasez de agua sea la tónica climática, falta de arroyos y ríos con caudal constante.

El molino típicamente manchego cuenta con cuatro aspas con vara central, cuatro o seis vergas naturales laterales paralelas y quince o más travesaños. Este tipo de pala da una solidez que permite unas velas largas y estrechas.

El deslizamiento del techo giratorio es directo sobre hierros aparejados circularmente; la harina cae a un piso inferior, mediante conducto de madera. Cuando se necesitaba la máxima potencia de las palas y el rotor, se orientaban de cara al viento. Para obtener menos potencia o pararse, las aspas se colocaban en paralelo al viento. En esta maniobra jugaba un importante papel el palo gobierno, con el cual se movía toda la caperuza. El gobierno se sujetaba al borriquillo, que a su vez se sujetaba al suelo mediante los hitos de piedra, que rodeaban al molino por razones de los diferentes vientos.




Los molinos disponen de tres plantas, alojándose en la superior las dos piedras de moler. Se accede por una escalera que se apoya en la cara interior del muro cilíndrico. En las plantas inferiores se recogía la harina, que bajaba por el canalón, por gravedad, y se realizaban las labores de cernido y envasado.

Sobre el nivel superior se solían abrir ventanucos cuadrados, simétricamente distribuidos y orientados a los vientos dominantes de la localidad: mediodía, morescote, ábrego, ábrego hondo, toledano, matacabras, cierzo, solano hondo, solano alto y solano fijo.

Un gran enamorado de la Mancha fue José Martínez Ruíz "Azorín". En uno de sus ensayos - La Ruta de Don Quijote, 1605 - dedica un capitulo a los molinos de viento: "Dentro de la torrecilla consta de tres reducidos pisos: en el bajo se hallan los sacos de trigo, en el principal es donde cae la harina por una canal ancha y en el último es donde rueda la piedra sobre la piedra y se deshace el grano." Y exlama: "Como extrañar que la fantasía del buen manchego se exaltara ante estas máquinas inauditas, maravillosas."




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